La nutrition et son rôle dans un esprit sain

Notre corps tout entier est un formidable système interconnecté, qui travaille ensemble pour notre épanouissement. Le plus important pour la santé mentale est sans doute la connexion entre le cerveau et l'intestin. Des décennies de recherche ont été consacrées à l'étude et à la compréhension de cette relation entre notre esprit et notre estomac. Découvrons donc son fonctionnement et comment nos aliments contribuent à notre santé mentale.

Comment fonctionne la connexion esprit-intestin ?

Il n'y a pas vraiment un deuxième cerveau entier dans notre estomac qui communique avec le cerveau de notre tête, mais deux fines couches de plus de 100 millions de cellules nerveuses tapissent notre tube digestif, de notre bouche à notre postérieur. Les scientifiques appellent ces deux couches « Système Nerveux Entérique » (SNE). Le SNE est en communication constante avec notre Système Nerveux Central (SNC), composé de notre cerveau et de notre moelle épinière.

Le SNE a pour fonction principale de réguler la digestion, et cela commence dès que nous commençons à mastiquer. Grâce à la connexion directe entre le cerveau et l'intestin, ils peuvent se transmettre des informations. En cas de problème intestinal, il le signale au cerveau et vice versa.

En raison de ce lien, les problèmes gastro-intestinaux pourraient être la cause ou le résultat de maladies gastro-intestinales courantes et de problèmes de santé mentale comme le stress, l'anxiété et la dépression.

Quels aliments provoquent une inflammation et des problèmes de santé mentale ?

La culture des régimes adore diaboliser les glucides, le sucre, les graisses saturées et trans pour des raisons esthétiques, mais ces aliments ont tendance à provoquer des inflammations. L'inflammation peut entraîner de nombreux problèmes et avoir un impact significatif sur notre santé mentale.

Une alimentation riche en amidons raffinés, en sucre, en graisses saturées et trans, et pauvre en acides gras oméga-3, en antioxydants et en fibres provenant des fruits, des légumes et des céréales complètes constitue le régime alimentaire occidental typique. Plus l'inflammation est importante, plus notre santé mentale est affectée.

Essentiellement, l'inflammation réduit la disponibilité de nos neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline. Nous avons besoin de ces neurotransmetteurs pour lutter contre les effets de l'anxiété et de la dépression.

Voici quelques aliments à limiter pour réduire l'inflammation :

• Glucides raffinés comme le pain blanc et les viennoiseries
• Aliments frits comme les frites et les ailes de poulet Buffalo
• Boissons sucrées comme les sodas, les thés glacés et les boissons à base de café.
• Viande rouge riche en matières grasses et viande transformée comme les hot-dogs.

Quels aliments peuvent améliorer à la fois notre santé intestinale et notre santé mentale ?

Si notre intestin et notre cerveau sont connectés, nous comprenons l'importance de consommer des aliments qui nous nourrissent et stimulent notre santé mentale.

Voici des aliments qui peuvent améliorer notre anxiété et notre dépression :

• Viandes maigres – bœuf, poulet, porc et fruits de mer allégés.
• Aliments riches en fibres – légumes et fruits comme les haricots, le brocoli, les baies, l'avocat, les céréales complètes, etc.
• Acides gras oméga-3 – Poisson, graines, noix et huile d'olive.

Il est également important de noter que l'introduction de prébiotiques et de probiotiques dans votre alimentation facilitera la digestion. Les aliments probiotiques diversifient le microbiote intestinal, et les prébiotiques fournissent des nutriments à vos bactéries intestinales. Pensez à ajouter de la choucroute, du yaourt de qualité ou du kombucha à votre alimentation pour obtenir une bonne variété de probiotiques. Pour les prébiotiques, il suffit d'incorporer des asperges, des oignons, de l'ail et des poireaux à certains de vos repas.

En résumé

Une bonne nutrition est essentielle pour améliorer notre santé intestinale et notre santé mentale. Concentrez-vous sur les aliments qui vous conviennent le mieux et aidez votre petit cerveau à communiquer efficacement avec votre grand cerveau.